Ingredientes:
Lomo de jabalí
Sal
Hierbas provenzales
Aceite de oliva virgen extra
Pan para mojar
Elaboración:
Le añadimos al lomo hierbas provenzales y se hace a la sal en el horno durante 40 minutos.
Se deja enfriar y se corta en lonchitas.
Se sirve sobre una base de ensalada.