Lomo de jabalí a la sal con hierbas

Ingredientes:

Lomo de jabalí

Sal

Hierbas provenzales

Aceite de oliva virgen extra

Pan para mojar

Elaboración:

Le añadimos al lomo hierbas provenzales y se hace a la sal en el horno durante 40 minutos.

Se deja enfriar y se corta en lonchitas.

Se sirve sobre una base de ensalada.